Web-форум

Обсуждение статьи: Влияние изменения химического состава мучной смеси на характеристики пшеничного... [Всего ответов — 0]

Самусик Д. А., Березина М. А., Крыницкая А. Ю. , Крючкова Е. Е., Михайлова А. А. Влияние изменения химического состава мучной смеси на характеристики пшеничного хлеба. Бутлеровские сообщения. 2021. Т.67. №7. С.94-98. ROI: jbc-01/21-67-7-94