Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Пермякова И. А. , Вольхин В. В. , Сухоплечева Е. А., Зоричев И. Ю. , Воронина Н. С. , Казаков Д. А. Влияние стеариновой кислоты на фазовое равновесие в системе триацилглицериды – этанол – стеариновая кислота

Данные о статье:
Название статьи:	Влияние стеариновой кислоты на фазовое равновесие в системе триацилглицериды – этанол – стеариновая кислота
Все авторы публикации в порядке следования:	Пермякова И. А. , Вольхин В. В. , Сухоплечева Е. А., Зоричев И. Ю. , Воронина Н. С. , Казаков Д. А.
Аннотация:	Приведены результаты исследования фазового состава двухкомпонентных систем TAG – StA и EtOH – StA при температурах от 30 до 72ºС и фазового состава трехкомпонентной системы TAG – StA – EtOH при температурах от 50 до 70ºС, где TAG – триацилглицериды (подсолнечное масло), OlA – олеиновая кислота, EtOH – этанол, StA – стеариновая кислота. Проанализирована роль StA как гомогенизатора смеси TAG – EtOH. Определена относительная способность StA и OlA проявлять эффект гомогенизации. Для области расслаивания системы TAG – StA – EtOH при 70ºС построены ноды, установлена критическая точка системы, определены коэффициенты распределения StA между фазами TAG и EtOH при 70ºС и разных составах системы. Способность StA и OlA вызывать гомогенизацию смеси TAG и EtOH проанализирована с позиций модели GSP на основе межмолекулярных взаимодействий компонентов систем с участием функциональных групп, входящих в состав их молекул.
ROI:	jbc-01/13-36-10-90
DOI:	10.37952/jbc-01/13-36-10-90
Ключевые слова:	триацилглицериды, некондиционное подсолнечное масло, стеариновая кислота, олеиновая кислота, этанол, фазовая диаграмма, фазовое равновесие, биодизель
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 192кб.] Дата: 10.02.2014 10:18:55
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 205кб.] Дата: 03.10.2013 15:26:51
Комментарий: