Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Мокшина Н. Я. , Иванчура П. В. , Пахомова О. А. , Шестаков А. С. Исследование экстракции метионина из водных растворов с применением азотсодержащих карбоцепных полимеров

Данные о статье:
Название статьи:	Исследование экстракции метионина из водных растворов с применением азотсодержащих карбоцепных полимеров
Все авторы публикации в порядке следования:	Мокшина Н. Я. , Иванчура П. В. , Пахомова О. А. , Шестаков А. С.
Аннотация:	Работа посвящена изучению межфазного распределения метионина в экстракционных системах на основе азотсодержащих карбоцепных полимеров. Серосодержащая незаменимая аминокислота метионин обладает антиоксидантными свойствами, способствует очищению организма от токсинов. Однако чрез-мерное употребление продуктов, содержащих метионин, оказывает негативное воздействие на организм. Поэтому актуальной задачей является контроль содержания метионина в пищевых и фармацевтических объектах, в том числе с применением жидкостной экстракции и последующего спектрофотометрического определения аминокислоты. В качестве экстрагентов были применены поли-N-винилпирролидон, поли-N-винилкапролактам, поли-N-винилимидазол, поли-1-винил-1,2,4-триазол, полиакриламид и поли-N-винил-формамид. Для всех полимеров рассчитана сведневязкостная молекулярная масса и установлены размеры гидродинамических радиусов. Рассчитаны коэффициенты распределения и степень извлечения метионина в системах на основе полимеров. Установлено, что изменение температуры от 10 до 30 oС незначительно влияет на степень извлечения аминокислоты. Показана возможность осуществления бессолевой экстракции аминокислоты, но использование сульфата аммония в качестве высаливателя приводит к более высоким количественным характеристикам экстракции метионина для всех исследованных концентраций полимера и соотношений объемов фаз. Проведен анализ ИК-спектров образцов полимеров до и после их взаимодействия с метионином и на основании полученных результатов предложена схема образования комплексов в системе полимер – аминокислота.
ROI:	jbc-01/24-77-2-88
Ключевые слова:	метионин, экстракция, водорастворимые полимеры, молекулярная масса, ИК-спектры, коэффициенты распределения
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 231кб.] Дата: 11.03.2024 12:02:47
Комментарий: