Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Борисова Н. С. , Тимербаева Г. Р. , Зимин Ю. С. , Мустафин А. Г. Взаимодействие пектинов с 4- и 5-аминосалициловыми кислотами

Данные о статье:
Название статьи:	Взаимодействие пектинов с 4- и 5-аминосалициловыми кислотами
Все авторы публикации в порядке следования:	Борисова Н. С. , Тимербаева Г. Р. , Зимин Ю. С. , Мустафин А. Г.
Аннотация:	Изучено комплексообразование пектинов (яблочного и цитрусового) и их окисленных фракций с 4- и 5-аминосалициловыми кислотами в водной среде. Методами спектрофотометрии и денсиметрии определен состав образующихся комплексных соединений равный 1:1, то есть на одно дисахаридное звено биополимера приходится одна молекула аминосалициловой кислоты. Двумя спектральными методами оценены константы устойчивости, значения которых свидетельствуют об образовании довольно прочных комплексов. Результаты экспериментальных исследований указывают на то, что в комплексообразовании принимают участие аминогруппы 4- и 5-аминосалициловых кислот и карбо-ксильные группы пектинов или их окисленных фракций.
ROI:	jbc-01/13-34-4-59
DOI:	10.37952/jbc-01/13-34-4-59
Ключевые слова:	пектин, аминосалициловая кислота, комплексообразование, спектрофотометрия, денсиметрия, константа устойчивости.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 204кб.] Дата: 17.04.2013 10:09:38
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 190кб.] Дата: 10.09.2013 12:41:09
Комментарий: