Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Крыницкий П. П. , Крыницкая А. Ю. , Морозов Г. А. , Суханов П. П. Воздействие электромагнитного поля крайне высоких частот низкой интенсивности на хлебопекарные дрожжи

Данные о статье:
Название статьи:	Воздействие электромагнитного поля крайне высоких частот низкой интенсивности на хлебопекарные дрожжи
Все авторы публикации в порядке следования:	Крыницкий П. П. , Крыницкая А. Ю. , Морозов Г. А. , Суханов П. П.
Аннотация:	Исследовано влияние электромагнитного поля (ЭМП) крайне высоких частот (КВЧ) низкой интенсивности на физиологические и технологические характеристики роста хлебопекарных дрожжей. Частоты, позволяющие значительно повысить физиологическую активность дрожжей, определены в широком (13 ГГц) интервале изменения КВЧ. Параметры эволюции валовой физиологической активности под действием внешнего электромагнитного поля хорошо согласуются с экспериментальными данными по трансформации ферментативной активности ключевых ферментов дрожжевого метаболизма (β-фруктофуранозидазы, гексокиназы, фумаратгидратазы).
ROI:	jbc-01/16-45-2-119
DOI:	10.37952/jbc-01/16-45-2-119
Ключевые слова:	ЭМП КВЧ, хлебопекарные дрожжи, электромагнитное поле, метаболизм, клеточные оболочки, физиологическая активность
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 234кб.] Дата: 28.03.2017 14:06:08
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 207кб.] Дата: 04.04.2016 13:11:06
Комментарий: