Данные о статье:
Название статьи:
Оптимизация условий пробоподготовки для анализа аминокислотного состава продуктов животного происхождения
Все авторы публикации в порядке следования:
Колотухина А. А.
,
Майбурова А. С.
, Филатова И. А., Баберкина Е. П.
Аннотация:
Данная работа направлена на исследование современных методов пробоподготовки и оптими-зацию условий подготовки проб для анализа аминокислотного состава. В качестве объекта исследо-вания выбрано мясо птицы, так как оно содержит большое количество полноценных и легко усвояемых белков. Результатом работы является выбор оптимальных условий пробоподготовки для анализа аминокислотного состава мяса птицы на аминокислотном анализаторе Biochrom 30+.
ROI:
jbc-01/16-46-6-133
DOI:
10.37952/jbc-01/16-46-6-133
Ключевые слова:
аминокислотный анализатор, хроматография, пробоподготовка, аминокислоты.
Общий форум статьи:
Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:
Скачать [размер файла: 209кб.]
Finish english abstract pdf:
Скачать [размер файла: 195кб.]
Комментарий:
