|
Данные о статье:
|
|
Название статьи:
|
Выделение белков молочной сыворотки
хитозанглюкановыми комплексами
|
|
Все авторы публикации в порядке следования:
|
Шабрукова Н. В.
,
Гамаюрова В. С.
|
|
Аннотация:
|
В статье приведены результаты сорбции остаточных белков молочной сыворотки хитозанглю-кановыми комплексами (ХзГК), полученными из отработанной биомассы гриба Aspergillus niger. Благодаря своей высокой сорбционной лмкости ХзГК в нейтральной среде даже при низких концент-рациях белка (0.025-0.25%) вызывают разделение молочной сыворотки на белковую и безбелковую фракции. Эффективность выделения белков молочной сыворотки ХзГК с различным содержанием основных компонентов (хитозана и глюканов) не уступает эффективности крабового хитозана.
|
|
ROI:
|
jbc-01/8-13-3-54
|
|
DOI:
|
10.37952/jbc-01/8-13-3-54
|
|
Ключевые слова:
|
гриб Aspergillus niger, хитин-глюкановые комплексы, хитозанглюкановые комплексы, сывороточные белки, сложные комплексы, выделение комплексов, сорбция сывороточных белков, ИК спектральные исследования
|
|
Общий форум статьи:
|
Смотреть форум
|
| Шапка статьи в pdf: |
Скачать [размер файла: 205кб.]
Дата:
14.10.2009 11:49:36
|
| Finish english abstract pdf: |
Скачать [размер файла: 26кб.]
Дата:
12.11.2009 13:40:23
|
|
Комментарий:
|
|
