Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Зарипов З. И. , Яруллин Л. Ю. , Гумеров Ф. М. , Truong N. H., Габитов Ф. Р. , Каюмова В. А. Тепловые эффекты растворения основных компонентов чая в сверхкритическом диоксиде углерода

Данные о статье:
Название статьи:	Тепловые эффекты растворения основных компонентов чая в сверхкритическом диоксиде углерода
Все авторы публикации в порядке следования:	Зарипов З. И. , Яруллин Л. Ю. , Гумеров Ф. М. , Truong N. H., Габитов Ф. Р. , Каюмова В. А.
Аннотация:	На примере предварительной обработки чайного листа сверхкритическим диоксидом углерода показано значительное (до 30%) увеличение экстрактивности физиологически активных веществ природного материала (ФАВПМ) при последующей их жидкостной экстракции. В состав листа, в том числе чайного, входят целлюлоза, аминокислоты и др. Целлюлоза – природный полимер структура которого насыщена физиологически активными веществами природного материала. При взаимодействии полимерных материалов с суб- и сверхкритическими флюидными средами (СКФ), как правило, происходит их набухание, вследствие чего молекулярная структура, локальная динамика и свободный объем этих полимеров могут и претерпевают весьма существенные изменения. Таким образом, локальная молекулярная динамика полимеров представляет большой теоретический и практический интерес, поскольку от типов молекулярного движения, которые имеются в полимере, существенным образом зависят его механические, тепловые, диэлектрические и диффузионные свойства. В частности, локальная динамика определяет вторичные релаксационные переходы в стеклообразных полимерах. Молекулярная подвижность в полимере тесно связана с его свободным объемом и распределением свободного объема. В этой статье приведены результаты измерения тепловых эффектов в зависимости от давления и различных температурах, возникающих при обработке основных компонентов чая (кофеина, целлюлозы, чайного листа) сверхкритическим диоксидом углерода (СК-СО2). Исследованиями установлен различный характер изменения теплоты растворения рассмотренных веществ и сверхкритического диоксида углерода. Наибольшие изменения интенсивности энтальпии с изменением температуры имеют место в диапазоне давлений 8-20 МПа. Исследования тепловых эффектов растворения основных компонентов чая в сверхкритическом диоксиде углерода выполнены методом теплопроводящего калориметра. Выполнены контрольные измерения энтальпии смешения бинарной системы СО2-Н2О. Доверительные границы общей погрешности измерений (Р = 0.95) теплоты растворения не превышают 3%. Приведено сравнение теплоты растворения в СК-СО2 основных компонентов чайного листа, из которого видно, что значения энтальпии кофеина и целлюлозы имеют практически одинаковые значения.
ROI:	jbc-01/17-49-2-96
DOI:	10.37952/jbc-01/17-49-2-96
Ключевые слова:	кофеин, сверхкритический диоксид углерода, целлюлоза, чайный лист, энтальпия смешения
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 256кб.] Дата: 25.05.2017 10:44:12
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 218кб.] Дата: 23.09.2020 21:14:43
Комментарий: