Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Мухаммадиев Б. Т. , Кулдашева Ф. С., Мирзаева Ш. У. Методология оптимизации сверхкритической СО2 экстракции ресвератлора из ягод шелковицы

Данные о статье:
Название статьи:	Методология оптимизации сверхкритической СО2 экстракции ресвератлора из ягод шелковицы
Все авторы публикации в порядке следования:	Мухаммадиев Б. Т. , Кулдашева Ф. С., Мирзаева Ш. У.
Аннотация:	В данном исследовании использовалась сверхкритическая (CК) СО2 – экстракция с целью извлечения ресвератрола (РТ) из ягод шелковицы. Для этого необходимо определить условия (предва-рительными опытами) экстракционного процесса, а именно, температуру, давления и расход СК флюида (СО2). Учитывая, что данный процесс многофакторный, в работе применяли метод RSM (response surface methodology) и CCRD (central composite rot a table design) с целью установления оптимальных рабочих условий процесса. Эффективность установленных условий СК-СО2 экстракции, выраженная содержанием РТ в экстрактах также сравнивалась с выходом РТ, полученный традиционным методом экстракции, когда применялась СК-СО2 модифицированная полярным сорастворителем (этиловый спирт). При описании предсказаний выхода РТ адекватно применяя RSM в сочетании с CCRD, установили, что выход РТ главным образом зависит от давления и количества СК-СО2, использованного для экстракции. Оказалось, что существует значительная зависимость для линейных и квадратичных термовотношения между выходом РТ и этими параметрами. Заметного взаимодействия между тремя параметрами процесса (давление, температура и расход СК-СО2) не наблюдалось. Ягоды шелковицы подвергались предварительной влаготепловой обработке. Приготовленный после этого джем использовался в качестве сырья для извлечения РТ, путем СК-СО2 экстракции. Первичные исследования, проведенные для широкого спектра значений плотности СК-СО2 (690-780 кг/м3) указывают на то, что можно установить оптимальные рабочие условия для выделения РТ. В соответствии с RSM – анализом определены оптимальные условия процесса: 15.8 МПа, 30.5 оС и 20.08 г СО2/г.с.м расход СО2 для экстракции РТ из шелковицы, используя СК-СО2. Плотность СК-СО2 рассчитанная для оптимальных значений давления и температуры равна 725 кг/м3, которая была найдена также в результате предварительного корреляционного анализа между выходом РТ и плотностью СО2. Максимальный выход РТ равнялась 0.052 г из 1 г сухого материала (около 0.5% от общего экстракта) при плотности СК-СО2 равной приблизительно 725 кг/м3. Для установления оптимальных условий, а именно давление, температуру и расход СК-СО2 проверялись следующие рабочие условия для СК-СО2 экстракции, применяя ССRD и RSM: давление от 18 до 30 МПа, температура 20-40 оС и расход СК-СО2 от 12 до 24 гСО2/гс.м.). Результаты этих исследований указывают на то, что можно будет получить максимальный выход РТ 158 мг на 1 г высушенного корня (около 15% общего экстракта) при 14.6 МПа, 33.5 оС и 21.88 г СО2/гс.м.
ROI:	jbc-01/17-49-3-22
DOI:	10.37952/jbc-01/17-49-3-22
Ключевые слова:	ягоды шелковицы, органические кислоты, глюкоза, фруктоза, эфирные масла, витамины, каротины, микро- и макроэлементы
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 253кб.] Дата: 03.09.2020 19:25:06
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 400кб.] Дата: 25.09.2020 21:17:58
Комментарий: