Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Червякова О. П. , Суясов Н. А. , Фомичева А. М. , Шакир И. В. , Панфилов В. И. Получение биомассы каротинсинтезирующих дрожжей рода Rhodotorula при культивировании на сельскохозяйственных отходах

Данные о статье:
Название статьи:	Получение биомассы каротинсинтезирующих дрожжей рода Rhodotorula при культивировании на сельскохозяйственных отходах
Все авторы публикации в порядке следования:	Червякова О. П. , Суясов Н. А. , Фомичева А. М. , Шакир И. В. , Панфилов В. И.
Аннотация:	Каротиноиды – это биологически активные вещества, которые играют важную роль в протекании физиологических процессов у человека и животных. Многие микроорганизмы способны синтезировать каротиноидные пигменты, поэтому их используют в качестве продуцентов в промышленном производстве каротиноидов. К таким микроорганизмам относятся дрожжи рода Rhodotorula, культивирование которых можно осуществлять с использованием различных источников углерода, в том числе и компонентов растительного сырья. Возможность использования вторичного растительного сырья (побочных продуктов сельскохозяйственной и пищевой промышленности, некондиционное сырье) позволяет решить проблемы их переработки, что является актуальным в настоящее время. В данной работе проведена оценка биопотенциала различных видов растительного сырья для культивирования каротинсинтезирующих дрожжей Rhodotorula rubra. Установлено, что предварительная обработка растительного сырья позволяет повысить доступность питательных компонентов, при этом содержание общих углеводов в гидролизатах достигает 30.0-40.0 г/л. Степень потребления углеводов дрожжами Rhodotorula rubra составляет 60.0-80.0%, накопление биомассы варьируется в диапазоне от 8.0 до 10.5 г/л. Анализ каротиноидного состава биомассы показал, что количество пигментов и их соотношение зависит от вида субстрата и способа его обработки и изменяется от 50.0 до 550.0 мкг/л. Наибольшим потенциалом для микробного синтеза каротиноидов дрожжами Rhodotorula rubra обладают свекловичная меласса и кислотные гидролизаты шрота подсолнечника и клубней топинамбура, при этом максимальный выход пигментов с 1 л культуральной жидкости составляет 507.0, 545.0 и 180.3 мкг, соответственно.
ROI:	jbc-01/17-50-5-95
DOI:	10.37952/jbc-01/17-50-5-95
Ключевые слова:	каротиноиды, Rhodotorula, сельскохозяйственные отходы, растительное сырье, кормовая добавка.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 404кб.] Дата: 07.10.2020 21:31:11
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 255кб.] Дата: 03.09.2020 19:44:02
Комментарий: