Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Сайбель О. Л. , Даргаева Т. Д., Зеленков В. Н. Топинамбур (Helianthus tuberosus L.) – перспективный источник сырья для получения профилактических и лечебных средств

Данные о статье:
Название статьи:	Топинамбур (Helianthus tuberosus L.) – перспективный источник сырья для получения профилактических и лечебных средств
Все авторы публикации в порядке следования:	Сайбель О. Л. , Даргаева Т. Д., Зеленков В. Н.
Аннотация:	Растениям принадлежит ведущая роль в сбалансированности пищевого рациона по биологически активным веществам (БАВ), которые определяют и повышают уровень нашего здоровья, сопротивляе-мость организма по отношению к неблагоприятным факторам окружающей среды и создают основу для активного долголетия. Наряду с этим, различные части растений служат сырьем для получения суммарных, очищенных экстрактов и индивидуальных соединений. Топинамбур (Helianthus tuberosum L.) семейства Астровых (Asteraceae) представляется перспективным видом растения для детального изучения с целью создания на его основе современных лекарственных средств. По данным литературы основными БАВ клубней топинамбура инулин (до 80 % от массы сухого вещества в зависимости от сорта), пектиновыми веществами, свободными сахарами. Помимо углеводов, в клубнях содержатся аминокислоты, органические кислоты, иридоиды, клетчатка, каротиноиды, витамин С, витамины группы В, эфирное масло. Топинамбур активно аккумулирует кремний, содержит марганец, железо, кальций, магний калий, натрий. В надземной части топинамбура установлено наличие дубильных веществ, β-каротина, аминокислот, флавоноидов, кумаринов, а также установлено наличие углеводов, иридоидов, органических кислот и оксикоричных кислот. Разнообразный состав БАВ топинамбура обуславливает фармакологическое действие различных средств, получаемых из клубней и надземной части данного растения. Во многих странах мира топинамбур рассматривается, прежде всего, как источник инулина, лечебно-профилактическое действие которого используется в различных пищевых, биологически актив-ных добавках, рекомендуемых для больных сахарным диабетом. Инулин известен также как биогенный фактор, способствующий поддержания естественной микрофлоры кишечника при дисбактериозах. Наряду с этим, водные экстракты и инулин топинамбура обладают гепатопротекторной актив-ностью. Иммуностимулирующий эффект экстракта топинамбура обусловлен преимущественно стиму-лирующим влиянием на Т-клеточное звено иммунитета, снижении количество активированных Т-лимфоцитов, повышении количества клеток субклассов индукторов/хелперов, способности продуци-ровать факторы миграции лейкоцитов. Таким образом, топинамбур представляет собой ценное растительное сырье многоцелевого использования. В свою очередь, данные о химическом составе и фармакологических исследованиях создают основу более детального изучения, научного обоснования и создания на основе подземной и надземной части этого растения лекарственных средств.
ROI:	jbc-01/17-51-8-58
DOI:	10.37952/jbc-01/17-51-8-58
Ключевые слова:	топинамбур, биологически активные вещества, фармакологическая активность
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 280кб.] Дата: 03.09.2020 20:14:37
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 212кб.] Дата: 05.12.2020 20:28:55
Комментарий: