Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Пожидаев В. М. , Сергеева Я. Э. , Слушная И. С. , Кашкаров П. К. , Яцишина Е. Б. Применение метода газовой хроматографии для уточнения атрибуции древнего глиняного сосуда

Данные о статье:
Название статьи:	Применение метода газовой хроматографии для уточнения атрибуции древнего глиняного сосуда
Все авторы публикации в порядке следования:	Пожидаев В. М. , Сергеева Я. Э. , Слушная И. С. , Кашкаров П. К. , Яцишина Е. Б.
Аннотация:	С древних времен для транспортировки и хранения продуктов питания и напитков человек использовал керамические сосуды. Химический анализ органических остатков, сохранившихся в археологических объектах, обеспечивает полезную культурную информацию о древних сообществах. В частности, характеристика липидной фракции в археологическом материале имеет большое значение для получения информации об использовании масел и жиров, обычаях и диете людей. Исследование липидных остатков пищевых продуктов, обнаруживаемых на внешних и внутренних поверхностях древних глиняных или керамических сосудов, и их идентификация химико-аналити-ческими методами может дать ценную информацию о способах использования этих сосудов и пищевых пристрастиях древних людей. В данной работе представлены результаты исследования органических остатков содержимого древнего лепного сосуда из сырой глины, найденного среднеазиатской историко-бытовой экспедицией ГИМ в 1951 г в городе Ташаузе (Хивинское ханство), методом газовой хроматографии. Образцы «засохшего жира» с поверхности сосуда обрабатывались по двухступенчатой схеме. Полученные экстракты дериватизировали метанолом для получения метиловых эфиров жирных кислот (МЭЖК), которые анализировали методом газовой хроматографии. На основании исследования жирнокис-лотных профилей образцов и количественных отношений массовых долей насыщенных ЖК (пальми-тиновой и стеариновой, пальмитиновой и миристиновой) было предположено, что исследуемый сосуд использовался для хранения масла из верблюжьего молока.
ROI:	jbc-01/17-52-12-73
DOI:	10.37952/jbc-01/17-52-12-73
Ключевые слова:	газовая хроматография, идентификация, древний глиняный сосуд, составы жирных кислот, животное масло, верблюжье молоко, атрибуция археологической находки.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 289кб.] Дата: 03.09.2020 20:50:27
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 217кб.] Дата: 09.12.2020 21:30:11
Комментарий: