Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Лапин А. А. , Талан М. С., Докучаева И. С. Биохимическое исследование насекомых используемых в кормах для рыбоводства по антиоксидантной активности

Данные о статье:
Название статьи:	Биохимическое исследование насекомых используемых в кормах для рыбоводства по антиоксидантной активности
Все авторы публикации в порядке следования:	Лапин А. А. , Талан М. С., Докучаева И. С.
Аннотация:	В статье приведены результаты биотехнологического исследования насекомых, используемых в кормах для рыбоводства по антиоксидантной активности. Проблема сырья животного происхождения для кормления рыбы является актуальной проблемой современности. В нашей стране она усугубляется дефицитом, высокой стоимостью и не стабильным качеством субстратов, которые изготавливают на основе рыбной муки, мясокостной муки, кровяной муки и так далее. В последнее время во всем мире наблюдается рост исследований по поиску заменителей кормов животного происхождения при выращивании аквакультуры. Прямокрылые насекомые вида сверчки Acheta domesticus представляют значительный практический интерес в качестве источника белка и биологически активных компонентов, необходимых для роста и развития ценных пород рыб. Большинство вопросов, связанных с технологией выращивания сверчков в искусственных условиях и производства полноценных кормов на их основе до настоящего времени остаются открытыми. Нами подобран оптимальный рацион питания и определены наиболее благоприятные условия для воспроизводства насекомых в условиях минифермы. Изучен качественный состав субстрата на основе сверчков. С целью подбора оптимальных технологических режимов переработки сырья на основе насекомых определена суммарная антиоксидантная активность водных экстрактов высушенных сверчков, рачков дафний Daphnia magna Straus и гамаруса Gammarus pulex. Для сверчков активность составила 6.288 г рутина, для дафний 4.219 г рутина и для гамаруса 6.519 г рутина на 100 г абсолютно сухого образца. Установлено, что все образцы при досушивании сухих образцов до постоянного веса при 105 оС теряют суммарную антиоксидантную активность.
ROI:	jbc-01/19-58-6-91
DOI:	10.37952/jbc-01/19-58-6-91
Ключевые слова:	антиоксидантная активность, суммарная антиоксидантная активность, кулонометрический метод анализа, сверчки Acheta domesticus, дафнии Daphnia magna Straus, гамарус Gammarus pulex, биологически активные добавки, кормопроизводство, рыбоводство.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 213кб.] Дата: 05.08.2019 11:27:16
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 255кб.] Дата: 07.06.2020 22:23:39
Комментарий: