Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Лапин А. А. , Зеленков В. Н. , Калайда М. Л. Добавки к кормам из амаранта для выращивания рыбы. Часть 3. Обоснование физико-химических характеристик компонентов добавки из пшеницы и травы амаранта с использованием биохимического показателя суммарной антиоксидантной активности

Данные о статье:
Название статьи:	Добавки к кормам из амаранта для выращивания рыбы. Часть 3. Обоснование физико-химических характеристик компонентов добавки из пшеницы и травы амаранта с использованием биохимического показателя суммарной антиоксидантной активности
Все авторы публикации в порядке следования:	Лапин А. А. , Зеленков В. Н. , Калайда М. Л.
Аннотация:	В настоящее время расширение исследований по изысканию источников для получения новых эффективных и экологически безопасных кормовых добавок для рыб на основе природного сырья растительного происхождения является актуальной задачей сельскохозяйственной биотехнологии. Это особенно актуально, поскольку кормовые добавки для выращивания рыбы в отличие от использования кормовых добавок для сельскохозяйственных животных контактируют со средой водоемов и, соответственно, могут возникать и существенно влиять на экосистему водной среды для всех обитателей водоемов для разведения рыбы как аквакультуры. В статье приведены результаты биохимического исследования суммарной антиоксидантной активности разрабатываемых кормовых добавок на основе компонентов зерна яровой пшеницы (Triticum) сорта Казанская Юбилейная и травы амаранта (Amaranthus cruentus L) сорта Шунтук из коллекции ботанического сада Всероссийского научно-исследовательского института лекарственных и ароматических растений. Нами показано, что при применении технологи-ческого оборудования для измельчения исходных компонентов для приготовления кормовых добавок показатели суммарной антиоксидантной активности фракций зерна пшеницы и травы амаранта после помола зависят от степени помола или от дисперсности частиц компонентов после просева на ситах. Показано, что при приготовлении кормов для рыб лучше всего использовать пшеницу с размером частиц 0.25-0.4 мм, что соответствует максимальному проявлению суммарной антиоксидантной активности измельченного зерна. Впервые в эксперименте выявлен синергический эффект по проявлению суммарной антиоксидантной активности при добавлении белково-витаминной муки из сухой травы амаранта к измельченному зерну пшеницы с максимальным значением при 4% ее содержания от общей массы комбикорма.
ROI:	jbc-01/20-61-1-118
DOI:	10.37952/jbc-01/20-61-1-118
Ключевые слова:	антиоксидантная активность, суммарная антиоксидантная активность, кулонометрический метод анализа, корма для рыбы, компоненты растительного происхождения, пшеница, амарант, синергизм.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 234кб.] Дата: 26.03.2020 14:48:55
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 206кб.] Дата: 01.07.2020 22:07:51
Комментарий: