Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Главная/Авторизация |О журнале | Просмотр журнала/Поиск | Первичная регистрация | Интернет-конференции | Форумы

Сведения о статье:

Делчев Н. Д. , Денев П. , Панчев И. , Кирчев Н.  Об углеводном составе растения топинамбур (Helianthus tuberosus L.) I. Экстракция пектиновых веществ из различных частей растения

Данные о статье:
Название статьи: Об углеводном составе растения топинамбур (Helianthus tuberosus L.) I. Экстракция пектиновых веществ из различных частей растения
Все авторы публикации в порядке следования: Делчев Н. Д. , Денев П. , Панчев И. , Кирчев Н.
Аннотация: Сделана характеристика полиуронидного содержания (ПУС) отдельных частей (соцветий, листьев, стебля, корней и клубней) растения белым топинамбуром (H. tuberosus L.). Было установлено, что ПУС двигается в широких границах (от 8.6% в корневище – до 13.5% в клубнях). Методом экстракции 0.075 mol/l амониевым оксалатом получены пектиновые вещества и сделана характеристика их выхода, этерифика- ционной степени и чистоты пектина, вискозитет водных растворов и молекулярной массы.
ROI: jbc-01/9-18-7-48
DOI: 10.37952/jbc-01/9-18-7-48
Ключевые слова: топинамбур, пектиновые вещества, экстракция
Общий форум статьи: Смотреть форум
Шапка статьи в pdf: Скачать [размер файла: 182кб.]
 Дата: 19.05.2010 14:46:51
Комментарий:




Главная/Авторизация |О журнале | Просмотр журнала/Поиск | Первичная регистрация | Интернет-конференции | Форумы

Все права пренадлежат © ООО "Инновационно-издательский дом "Бутлеровское наследие".