Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Делчев Н. Д. , Денев П. , Панчев И. , Кирчев Н. Об углеводном составе растения топинамбур (Helianthus tuberosus L.) I. Экстракция пектиновых веществ из различных частей растения

Данные о статье:
Название статьи:	Об углеводном составе растения топинамбур (Helianthus tuberosus L.) I. Экстракция пектиновых веществ из различных частей растения
Все авторы публикации в порядке следования:	Делчев Н. Д. , Денев П. , Панчев И. , Кирчев Н.
Аннотация:	Сделана характеристика полиуронидного содержания (ПУС) отдельных частей (соцветий, листьев, стебля, корней и клубней) растения белым топинамбуром (H. tuberosus L.). Было установлено, что ПУС двигается в широких границах (от 8.6% в корневище – до 13.5% в клубнях). Методом экстракции 0.075 mol/l амониевым оксалатом получены пектиновые вещества и сделана характеристика их выхода, этерифика- ционной степени и чистоты пектина, вискозитет водных растворов и молекулярной массы.
ROI:	jbc-01/9-18-7-48
DOI:	10.37952/jbc-01/9-18-7-48
Ключевые слова:	топинамбур, пектиновые вещества, экстракция
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 182кб.] Дата: 19.05.2010 14:46:51
Комментарий: