Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Васильева П. А. , Нестерова Д. И. , Чеботова П. А. , Дмитриева И. Б. Изучение влияния физико-химической характеристик экстрагента на процесс извлечения флавоноидов из плодов софоры японской

Данные о статье:
Название статьи:	Изучение влияния физико-химической характеристик экстрагента на процесс извлечения флавоноидов из плодов софоры японской
Все авторы публикации в порядке следования:	Васильева П. А. , Нестерова Д. И. , Чеботова П. А. , Дмитриева И. Б.
Аннотация:	Плоды софоры японской относятся к лекарственному растительному сырью, содержащему комплекс биологически-активных веществ, в частности, флавоноидов. Последние преобладают в данных плодах, а большую часть из их общего количества составляет рутин. Благодаря обширному спектру фармакологической активности, получение экстрактов из данного лекарственного растительного сырья является актуальным. Цель данного исследования состояла в изучение влияния физико-химических характеристик водно-спиртового экстрагента на процесс извлечения флавоноидов из плодов софоры японской. В работе использовалось два метода получения извлечений – перколяция (получение биологически-активных веществ без нагревания) и при помощи кипячения с обратным холодильником. Метод анализа полученного извлечения основывался на способности флавоноидов образовывать окрашенные комплексы с хлоридом алюминия. Количественное содержание суммы извлеченных флавоноидов определяли спектрофотометрическим методом, основанным на способности флавоноидов образовывать с хлоридом алюминия окрашенные комплексы. Проведено исследовано влияние температуры, pH, концентрации спирта в экстрагенте на процесс извлечения флавоноидов из плодов софоры японской. Установлено, что использования метода кипячения с обратным холодильником увеличивает выход флавоноидов в извлечении из софоры японской по сравнению с методом перколяции. Выявлена зависимость содержания спирта в экстрагенте и выхода флавоноидов в извлечении. С увеличением спирта в экстрагенте выход общей суммы флавоноидов увеличивается, наибольшее количество находится в диапазоне концентраций спирта 50-70 %, далее выход уменьшается с увеличением содержания спирта в экстрагенте. Определено, что с уменьшением pH экстрагента в кислую сторону, выход флавонидов в извлечении уменьшается. Данное изменение происходит в связи с гидролизом флавоноидов в кислых средах, уменьшением скорости диффузии молекул флавонидов и увеличением вязкости экстракта.
ROI:	jbc-01/22-71-8-118
DOI:	10.37952/jbc-01/22-71-8-118
Ключевые слова:	флавоноиды, твердо жидкостная экстракция, перколяция, плоды софоры японской, температура, pH экстрагента
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 263кб.] Дата: 11.09.2022 18:10:04
Комментарий: