Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Иванищев В. В. , Дуванова Ю. М. Биохимические характеристики микрозелени сортов гороха Кузнечик и Медовик

Данные о статье:
Название статьи:	Биохимические характеристики микрозелени сортов гороха Кузнечик и Медовик
Все авторы публикации в порядке следования:	Иванищев В. В. , Дуванова Ю. М.
Аннотация:	В работе приведены результаты исследований биохимических характеристик микрозелени, выращенной из семян сортов гороха Кузнечик и Медовик. Растения выращивали с использованием трех видов субстратов: садовый грунт, минеральная вата и смесь кокос+торф (в соотношении 1:1 по объему). Растения выращивали при естественном освещении с досвечиванием светодиодной лентой, обладающей световым потоком 16 мкмоль/с, с фиолетовым свечением 700 нм (спектр SPSB для рассады и цветения) и светло-розовым свечением 690 нм (спектр SPLE для фотосинтеза); угол светового потока 120o. Показано, что наиболее продуктивным являлся вариант использования субстрата кокос+торф для обоих сортов гороха. При этом применение других субстратов для выращивания микрозелени было менее эффективным и составило 85% при использовании садового грунта, и только 32% (сорт Кузнечик) и 40% (сорт Медовик) – при использовании в качестве субстрата минеральной ваты. Определение пигментов фотосинтеза в листьях микрозелени показало, что максимальное накопление хлорофилла и каротиноидов происходило при использовании субстрата кокос+торф. При этом для сортов Кузнечик и Медовик наблюдали разные картины. В листьях сорта Медовик наибольшие различия были обнаружены в накоплении хлорофилла а и каротиноидов, в то время как для сорта Кузнечик различия были меньше, причем наиболее низкие показатели были получены при использовании субстрата – минеральная вата. Определение содержания белка в листьях микрозелени показало, что наибольшие величины были достигнуты при использовании субстрата кокос+торф. На основании полученных результатов сделаны выводы о том, что более качественный урожай микрозелени получен при использовании субстрата кокос+торф в сравнении с садовым грунтом и минеральной ватой.
ROI:	jbc-01/22-71-8-86
DOI:	10.37952/jbc-01/22-71-8-86
Ключевые слова:	Pisum sativum L., микрозелень, биохимические характеристики, пигменты фотосинтеза, содержание белка, субстраты для выращивания растений
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 213кб.] Дата: 02.09.2022 11:15:23
Комментарий: