Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Зиновьева М. Е. , Шнайдер К. Л. , Зарипова С. К. Изучение процесса иммобилизации микробной липазы

Данные о статье:
Название статьи:	Изучение процесса иммобилизации микробной липазы
Все авторы публикации в порядке следования:	Зиновьева М. Е. , Шнайдер К. Л. , Зарипова С. К.
Аннотация:	Перспективным направлением биотехнологии является разработка технологии получения стабиль-ных и эффективных биокатализаторов. Использование в промышленности ферментов российского производства в настоящее время затруднено по ряду причин: высокая стоимость энзимов, нестабильность в присутствии денатурирующих факторов, трудность отделения нативного фермента от продуктов реакции. Эти проблемы можно решить благодаря использованию иммобилизованных биокатализаторов. Иммобилизация увеличивает стабильность фермента, позволяет многократно его использовать, что, в свою очередь, снижает стоимость производственного процесса. В представленном исследовании рассмотрены различные подходы для иммобилизации липазы из Candida rugosa при использовании в качестве носителя геля хитозана. Подобрана методика приготовления хитозанового геля с нужными реологическими характеристиками. Показано, что инкапсулирование липазы из Candida rugosa в гранулы хитозанового геля (методом включения в объём гранул) не является эффективным методом иммобилизации для данного фермента. Экспериментально подобраны условия проведения процесса адсорбционной иммобилизации липазы из Candida rugosa, позволяющие повысить активность иммобилизованной липазы более чем в три раза. Показано, что предварительная заморозка хитозанового геля, используемого в качестве носителя, при температуре (-8) – (-10) оС значительно повышает его адсорбционную способность. Установлено, что для получения иммобилизованной липазы с высокой активностью, адсорб-ционную иммобилизацию на гранулах геля хитозана следует проводить при следующих условиях: концентрация фермента – 20 мг/мл; температура проведения процесса иммобилизации – 25 оС; скорость перемешивания ферментного раствора с гранулами хитозанового геля – 100-150 об/мин.; продол-жительность контакта раствора фермента с носителем – 30 мин.
ROI:	jbc-01/23-73-1-123
DOI:	10.37952/jbc-01/23-73-1-123
Ключевые слова:	Биокатализатор, липаза, иммобилизация, хитозан, адсорбция
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 223кб.] Дата: 24.03.2023 14:38:50
Комментарий: