Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Осовская И. И. , Бровина В. С. Концепция выделения сульфатированного полисахарида из бурых морских водорослей

Данные о статье:
Название статьи:	Концепция выделения сульфатированного полисахарида из бурых морских водорослей
Все авторы публикации в порядке следования:	Осовская И. И. , Бровина В. С.
Аннотация:	Сегодня разработка технологий на основе использования доступных источников сырья является актуальной; учеными университетов и научных коллективов ведётся активный поиск новых технологических решений в использовании однолетних травянистых растений, морских водорослей в биотехнологии и биоинженерии. Фукоиданы представляют собой обширный класс биополимеров, содержание и структура которых варьирует в зависимости от вида водоросли, мест ее произрастания, сезона сбора и многих других факторов. Постоянно растущий интерес к этим полисахаридам объясняется их использованием при создании медицинских препаратов нового поколения с низкой токсичностью, они имеют сильные противоопухолевые, антикоагулянтные и иммуномодулирующие свойств. В связи с этим разработка и оптимизация процесса выделения фукоидана из микронизиро-ванных бурых водорослей семейства Фукус является актуальной. В работе для выделения высоко-молекулярной водорастворимой фракции фукоидана используется диализ с последующей лиофильной сушкой. В результате получен растворимый в воде сульфатированный полисахарид. Определены условия, при которых достигается наибольший выход фyкоидана 5.4% пpи температуре 85 оC, пpи двукратной экстракции, продолжительностью каждая по 3 ч. Обоснованием правильной концепции выделения фукоидана являются результаты, полученные методом ИК-спектроскопии. Анализ полученных ИК-спектров показал наличие характерных пиков, которые соответствуют конкретным группам атомов и связей в молекуле. Многофункциональность полимера (наличие сульфоксидных, карбонильных, эфирных, спиртовых и метильных групп) позволяет использовать фукоидан в различ-ных практических приложениях. В работе сравниваются результаты выделения фукоидана различ-ными методами. В частности, показано выделение водорастворимого фукоидана хитозаном, получен-ным из раковин крабов и креветок. Нетоксичность, биосовместимость, биодеградируемость и катионная природа позволяет хитозану образовывать комплекс с анионным фукоиданом. Количество экстрагированного фукоидана из сухих водорослей после разрушения комплексов составляло 5.5%. Преимуществом настоящего исследования является доказательства получения водорастворимого фукоидана особой степени чистоты. В работе отмечается практическая значимость, обусловленная в расширении научных представлений о сложном полимере, каким является фукоидан.
ROI:	jbc-01/23-74-6-108
DOI:	10.37952/jbc-01/23-74-6-108
Ключевые слова:	водоросли, полисахариды, биологически-активные вещества, фукоидан, экстракция, диализ, лиофильная сушка
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 254кб.] Дата: 14.07.2023 11:20:28
Комментарий: