Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Кононова М. И. , Соловьева А. А. , Лебедева О. Е. Обесцвечивание органического красителя с участием ферментного комплекса, содержащегося в кожуре корнеплодов сахарной свеклы

Данные о статье:
Название статьи:	Обесцвечивание органического красителя с участием ферментного комплекса, содержащегося в кожуре корнеплодов сахарной свеклы
Все авторы публикации в порядке следования:	Кононова М. И. , Соловьева А. А. , Лебедева О. Е.
Аннотация:	Ферментативное окисление красителей привлекает значительное внимание из-за существенных преимуществ: высокой специфичности, эффективности и экологичности. Среди различных ферментов растительные пероксидазы представляют особый интерес для применения в природоохранных технологиях. В данной работе изучен процесс окислительной деструкции красителя Нильского синего пероксидом водорода с участием ферментного комплекса кожуры корнеплодов сахарной свеклы Beta vulgaris L. Реакция осуществлялась в присутствии растительного материала без его дополнительной обработки и без выделения фермента. Процесс проводили при рН 4.01 и температуре 24 оС. Контроль концентрации красителя выполняли спектрофотометрическим методом. Показано, что в ходе процесса происходит быстрое обесцвечивание красителя, свидетельствующее о его деструкции. В отсутствии растительного материала деструкции красителя не происходит. Кинетику ферментативной реакции анализировали с использованием уравнения Михаэлиса-Ментен. Определены кинетические параметры ферментативного процесса, зависимость начальной скорости процесса и степени окислительной деструкции от начального содержания в растворе Нильского синего. для отдельных корнеплодов, взятых для исследования, кинетические параметры различаются, что, по-видимому, связано с различным содержанием пероксидазы в корнеплодах, обусловленным различием степени зрелости, времени и условий хранения овощей. Установлено, что активность ферментативного комплекса и эффективность деко-лоризации раствора снижается при повышении температуры до 50 оС в связи с термической деградацией ферментов. Полученные в ходе исследования данные могут быть использованы при разработке технологии очистки сточных вод от органических загрязнений методом ферментативного окисления с использованием в качестве источника пероксидаз отходов растительного происхождения без предварительного выделения из них ферментов.
ROI:	jbc-01/23-75-8-60
DOI:	10.37952/jbc-01/23-75-8-60
Ключевые слова:	пероксидаза, сахарная свекла, пероксид водорода, обесцвечивание раствора, Нильский синий
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 202кб.] Дата: 02.10.2023 14:03:16
Комментарий: