Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Просвирников Д. Б. , Гизатуллина Л. И. , Тунцев Д. В. , Валеева Р. Т. Культивирование Candida utilis на ферментолизатах растительных материалов, активированных паровзрывной обработкой

Данные о статье:
Название статьи:	Культивирование Candida utilis на ферментолизатах растительных материалов, активированных паровзрывной обработкой
Все авторы публикации в порядке следования:	Просвирников Д. Б. , Гизатуллина Л. И. , Тунцев Д. В. , Валеева Р. Т.
Аннотация:	В мире с каждым годом увеличивается ежегодное производство отходов растительного сырья и только 2-3% используется в промышленности, миллионы тонн отходов сельскохозяйственных ежегодно остаются неиспользуемыми. Использование такого большого потенциала может не только удовлетворить спрос на возобновляемое сырье для производства биотехнологических продуктов, но и снизить нагрузку на природную среду. С помощью ферментации отходов растительного сырья можно получить продукты, представляющие большой интерес для многих производств как пищевой, микробиологической, кормовой промышленности. В работе использовали сельскохозяйственные отходы – солома пшеницы, шелуха полбы, лузга подсолнечника. Процессы культивирования кормовых дрожжей Candida utilis проводили с использованием очищенных от примесей гидролизатов разбавленные до концентрации редуцирующих веществ (РВ) в субстрате 1.4%. Подготовленные среды имели одинаковые концентрации РВ, но отличающиеся составы (главным образом по содержанию гексоз, пентоз, олигосахаридов и антипи-тательным веществам). В ламинарном шкафу в колбы, содержащие модельную питательную среду, добавляли суспензию чистой культуры дрожжей Candida utilis. Затем колбы помещали в термо-статируемую комнату при температуре 35 °С и инкубировали в течение 24 ч на возвратно-поступательном шейкере. Активную кислотность поддерживали в течение всего процесса в пределах 4.0-4.2 ед. рН. В биореакторной установке объемом 10 л, дрожжи выращивали в течение 24 ч при температуре 35 °С при скорости перемешивания 30 об/мин. и постоянной подаче кислорода. Учитывая полученные экспе-риментальные и проведенные расчетные данные в процессах культивирования кормовых дрожжей Candida utilis с использованием отходов растительного сырья важными при балансировании рецептур комбикормов и рационов, но не определяющими, и приняв во внимание неплохие показатели по протеину у дрожжей, полученных на гидролизатах активированной шелухи полбы, можно заключить, что из всех исследуемых сельскохозяйственных растительных материалов шелуха полбы, подвергнутая паровзрывной обработке, является наиболее оптимальным сырьем для культивирования кормовых дрожжей. Однако, следует учесть, что результаты представлены при проведении экспериментов с закрепленными факторами и условиями. При изменении режимов паровзрывной активации, ферментации, и культивирования возможно достичь высоких результатов по выходу биомассы с любых сельскохозяйственных растительных отходов.
ROI:	jbc-01/23-76-10-81
DOI:	10.37952/jbc-01/23-76-10-81
Ключевые слова:	растительные сельскохозяйственные отходы, паровзрывная обработка, биореакторная установка, ферментативный гидролиз, гидролизаты, Candida utilis, культивирование, кормовой микробный белок
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 208кб.] Дата: 16.11.2023 13:49:00
Комментарий: