|
Данные о статье:
|
|
Название статьи:
|
Характеристика ферментного препарата фитазы микробного происхождения
|
|
Все авторы публикации в порядке следования:
|
Шатилова Т. И., Витол И. С., Карпиленко Г. П.,
Белопухов С. Л.
,
Семко В. Т.
|
|
Аннотация:
|
В статье приводятся результаты исследования оптимальных условий действия микробной фитазы на зерновом и стандартном субстрате. Показана возможность использования ферментного препарата микробной фитазы в процессе получения сусла при дифференцированной переработке зерна ржи в технологии этанола.
|
|
ROI:
|
jbc-01/10-20-6-70
|
|
DOI:
|
10.37952/jbc-01/10-20-6-70
|
|
Ключевые слова:
|
фитаза, ферментный препарат, оптимальные условия действия фермента, ржаное сусло
|
|
Общий форум статьи:
|
Смотреть форум
|
| Шапка статьи в pdf: |
Скачать [размер файла: 181кб.]
Дата:
22.09.2010 14:50:19
|
| Finish english abstract pdf: |
Скачать [размер файла: 137кб.]
Дата:
22.02.2011 12:21:32
|
|
Комментарий:
|
|
