Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Шульц Л. В. , Красноштанова А. А. Исследование водных экстрактов шалфея как ингибиторов панкреатической амилазы

Данные о статье:
Название статьи:	Исследование водных экстрактов шалфея как ингибиторов панкреатической амилазы
Все авторы публикации в порядке следования:	Шульц Л. В. , Красноштанова А. А.
Аннотация:	Полифенолы растений являются перспективным материалом для разработки противодиабетических ингибиторов панкреатических амилазы и глюкозидазы. Шалфей лекарственный является растением, богатым полифенолами, и может рассматриваться как перспективное сырьё для их получения. Целью работы являлась оценка кинетических параметров полифенолов водных экстрактов шалфея лекарственного как ингибиторов панкреатической амилазы. Исследована ингибирующая активность водных экстрактов шалфея лекарственного по отношению к панкреатической α-амилазе. Установлено, что ингибирование α-амилазы полифенолами происходит в соответствии с конкурентным типом ингибирования. Найдены кинетические параметры ингибирования для данных полифенолов: KI = 0.174 г/л (1.03 мМ) эквивалента галловой кислоты, IC50 = 0.58 г/л (3.4 мМ) эквивалента галловой кислоты. Показано, что полифенолы рассматриваемых экстрактов в низких концентрациях не оказывают ожидаемого ингибирующего действия на панкреатическую амилазу, что может свидетельствовать о том, что они, по-видимому, имеют сложный механизм взаимодействия с молекулой фермента панкреатической α-амилазы, включающий ингибирующее и неингибирующее связывание.
ROI:	jbc-01/24-78-6-120
DOI:	10.37952/jbc-01/24-78-6-120
Ключевые слова:	шалфей, ингибирование, конкурентное ингибирование, панкреатическая α-амилаза, полифенолы
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 222кб.] Дата: 09.07.2024 11:41:23
Комментарий: