Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Миронов В. Ф. , Минзанова С. Т. , Карасева А. Н. , Карлин В. В. , Выштакалюк А. Б. , Миндубаев А. З. , Цепаева О. В. ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТЕНИЙ АМАРАНТ СОРТА «КИЗЛЯРЕЦ», «ВАЛЕНТИНА» И «СЭМ» ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЕЛ И БИОАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ

Данные о статье:
Название статьи:	ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ РАСТЕНИЙ АМАРАНТ СОРТА «КИЗЛЯРЕЦ», «ВАЛЕНТИНА» И «СЭМ» ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ МАСЕЛ И БИОАКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Все авторы публикации в порядке следования:	Миронов В. Ф. , Минзанова С. Т. , Карасева А. Н. , Карлин В. В. , Выштакалюк А. Б. , Миндубаев А. З. , Цепаева О. В.
Аннотация:	В ходе проведенных исследований впервые выделены и изучены масла семян амаранта сортов «Кизлярец», «Валентина» и «СЭМ». Получены среднестатистические данные по составу нейтральных и кислотных компонентов и биологически активного компонента сквалена в исследованных семенах амаранта. Установлено, что основными кислотами масла семян амаранта перечисленных сортов являются С18-непредельные кислоты: линолевая, олеиновая и линоленовая. Определено содержание сквалена в нейтральной части масел, соответствующее 39.4-43.0% («Кизлярец»), 48.5% («Валентина») и 26.8% («СЭМ»).
ROI:	jbc-01/5-6-1-69
DOI:	10.37952/jbc-01/5-6-1-69
Ключевые слова:
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 199кб.] Дата: 16.03.2006 10:45:05
Комментарий: