Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Гамаюрова В. С. , Котляр М. Н. , Шабрукова Н. В. , Халитов Ф. Г. Природные полисахариды. Часть I. ПОЛУЧЕНИЕ РАСТВОРИМЫХ ПРОИЗВОДНЫХ ХИТИН-ГЛЮКАНОВОГО КОМПЛЕКСА

Данные о статье:
Название статьи:	Природные полисахариды. Часть I. ПОЛУЧЕНИЕ РАСТВОРИМЫХ ПРОИЗВОДНЫХ ХИТИН-ГЛЮКАНОВОГО КОМПЛЕКСА
Все авторы публикации в порядке следования:	Гамаюрова В. С. , Котляр М. Н. , Шабрукова Н. В. , Халитов Ф. Г.
Аннотация:	В последние годы большое внимание уделяется использованию биомассы Aspergillus niger - продуцента лимонной кислоты в качестве сырьевого источника хитина. Однако сложность заключается в том, что хитин клеточной стенки гриба Aspergillus niger ковалентно связан с глюканами, которые полностью могут быть отделены только с помощью экзимов. Получаемый нами хитин-глюкановый комплекс (ХтГК) содержит до ~ 15-20% глюкана, но его наличие приводит к значительному изменению потребительских качеств продукта по сравнению с хитином ракообразных. Так, хитозан-глюкановый комплекс (ХзГК), полученный деацетилированием вышеуказанного хитин-глюканового обладает меньшей растворимостью в слабых органических кислотах. Целью данной работы является получение растворимых производных ХтГК посредством химических модификаций по его гидроксильным группам. В результате взаимодействия ХтГК с окисью пропилена, галоидными алкилами, диметилсульфатом и уксусным ангидридом получены производные ХтГК и ХзГК, обладающие широким спектром растворимости. Исследование этих соединений показало, что во всех случаях, за исключением взаимодействия с хлористым бензилом получены производные со степенью замещения 2. В реакции щелочного ХтГК с окисью пропилена наряду с оксипропилированием и привитой олигомеризацией окиси пропилена происходит деацетилирование ХтГК. Показано также, применение влажного ХтГК, не прошедшего стадии сушки после выделения способствует более легкому протеканию реакций.
ROI:	jbc-01/99-1-1-73
DOI:	10.37952/jbc-01/99-1-1-73
Ключевые слова:	aspergillus niger, хитин, хитин-глюкановый комплекс, окись пропилена, алкилирование, ацетилирование.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 199кб.] Дата: 13.03.2006 15:14:45
Комментарий: