Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Шабрукова Н. В. , Зябликова Т. А. , Зайнетдинова Д. Р. , Халитов Ф. Г. , Гамаюрова В. С. Природные полисахариды. Часть II. О НАЛИЧИИ ПОЛИПЕПТИДНОЙ МОСТИКОВОЙ СВЯЗИ В ХИТИН-ГЛЮКАНОВОМ КОМПЛЕКСЕ

Данные о статье:
Название статьи:	Природные полисахариды. Часть II. О НАЛИЧИИ ПОЛИПЕПТИДНОЙ МОСТИКОВОЙ СВЯЗИ В ХИТИН-ГЛЮКАНОВОМ КОМПЛЕКСЕ
Все авторы публикации в порядке следования:	Шабрукова Н. В. , Зябликова Т. А. , Зайнетдинова Д. Р. , Халитов Ф. Г. , Гамаюрова В. С.
Аннотация:	Исследования в области практического использования биомассы мицелиального гриба Aspergillus niger показали, что хитин-глюкановые комплексы, выделяемые из него, обладают высокими адсорбционными свойствами к ионам тяжелых металлов, являются хорошими энтеросорбентами и возможно использование их в качестве лечебной добавки к продуктам питания. Однако неизвестность природы связи между составными компонентами этого природного полимера препятствует как прикладным исследованиям в этой области, так и более широкому практическому использованию этих комплексов. Целью работы является установление природы связи хитин-глюкан в хитин-глюкановом комплексе, выделенном из биомассы гриба Aspergillus niger, и возможности получения из него растворимого хитозана. Комплексным анализом результатов, полученных спектральными методами (ИК, ЯМР 1Н и 13С спектроскоскопии), дезаминированием и элементным анализом производных хитин-глюканового комплекса доказано наличие в структуре хитин-глюканового комплекса ковалентно связанных пептидных цепочек, выполняющих связующую роль между его хитиновыми и глюкановыми цепями. Наличие пептидных цепочек в структуре хитин-глюканового комплекса дает ответ и на многие вопросы, связанные с его природой, в частности, объясняет более интенсивное, по сравнению с хитином, поглощение в области проявления амидных связей в его ИК спектрах и спектрах его производных и нерастворимость в слабых растворах органических кислот деацетилированных производных хитин-глюканового комплекса.
ROI:	jbc-01/bch1
DOI:	10.37952/jbc-01/bch1
Ключевые слова:	гриб Aspergillus niger, хитин-глюкановый комплекс, хитозан, хитозан-глюкановый комплекс, пептидные цепочеки.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 196кб.] Дата: 15.03.2006 18:16:42
Комментарий: