Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Главная/Авторизация |О журнале | Просмотр журнала/Поиск | Первичная регистрация | DVD-версия журнала | Интернет-конференции | Форумы

Сведения о статье:

Наливайко П. А. Юрченко Р. А. , Винарский В. А., Альшакова И. Д.,  Гладырев В. В.  Выявление фальсификации меда путем определения содержания 5-гидроксиметилфурфурола

Данные о статье:
Название статьи: Выявление фальсификации меда путем определения содержания 5-гидроксиметилфурфурола
Все авторы публикации в порядке следования: Наливайко П. А. Юрченко Р. А. , Винарский В. А., Альшакова И. Д.,  Гладырев В. В.
Аннотация: В данной статье была предложена методика выявления фальсификации меда путем определения содержания 5-гидроксиметилфурфурола (5-ГМФ). Методика включает в себя синтез стандарта 5-ГМФ, пробоподготовку проб меда, а также последующий хроматографический анализ методом высокоэффективной жидкостной хроматографии в соответствии с предложенными условиями хроматогра-фирования. Качество стандарта было подтверждено методом газовой хроматографии-масс-спектрометрии. Также приведена сравнительная характеристика классических методов определения 5-ГМФ в меде, которая подтверждает большую эффективность использования ВЭЖХ в качестве основного метода для выявления фальсификации меда. На основании полученных данных была составлена метрологическая характеристика данного метода.
ROI: jbc-01/12-32-11-49
Ключевые слова: мед, 5-гидроксиметилфурфурол, высокоэффективная жидкостная хроматография, газовая хроматография-масс-спектрометрия
Общий форум статьи: Смотреть форум
Шапка статьи в pdf: Скачать [размер файла: 212кб.]
 Дата: 21.02.2013 13:15:08
Finish english abstract pdf: Скачать [размер файла: 189кб.]
 Дата: 12.03.2013 8:53:38
Комментарий:




Главная/Авторизация |О журнале | Просмотр журнала/Поиск | Первичная регистрация | DVD-версия журнала | Интернет-конференции | Форумы

Все права пренадлежат © ООО "Инновационно-издательский дом "Бутлеровское наследие".