Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Карпиленко Г. П. , Белопухов С. Л. , Витол И. С. , Гаврилина О. В., Шатилова Т. И. , Семко В. Т. Препарат-фиторегулятор «Новосил» и его влияние на белково-протеиназный комплекс пивоваренного ячменя

Данные о статье:
Название статьи:	Препарат-фиторегулятор «Новосил» и его влияние на белково-протеиназный комплекс пивоваренного ячменя
Все авторы публикации в порядке следования:	Карпиленко Г. П. , Белопухов С. Л. , Витол И. С. , Гаврилина О. В., Шатилова Т. И. , Семко В. Т.
Аннотация:	Исследовано влияние препарата «Новосил» на белково-протеиназный комплекс пивоваренного ячменя. Установлено, что обработка препаратом вегетирующих растений ячменя приводит к изменению фракционного состава белков ячменя и полученного из него солода, а также увеличивает активность нейтральных и кислых протеиназ. Методом гель-хроматографии показано, что обработка препаратом «Новосил» увеличивает степень и глубину гидролиза запасных белков при солодоращении и обеспечивает необходимую степень гидролиза белков эндосперма – важного показателя готового солода.
ROI:	jbc-01/13-35-9-78
Ключевые слова:	ячмень, ячменный солод, регуляторы метаболизма (фиторегуляторы), белково-протеиназный комплекс
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 206кб.] Дата: 19.07.2013 11:14:33
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 193кб.] Дата: 04.10.2013 10:29:14
Комментарий: