Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Шабрукова Н. В. , Шестакова Л. М. , Зайнетдинова Д. Р. , Гамаюрова В. С. Природные полисахариды. Часть III. ИССЛЕДОВАНИЕ КИСЛОТНОГО ГИДРОЛИЗА ХИТИН-ГЛЮКАНОВОГО И ХИТОЗАН-ГЛЮКАНОВОГО КОМПЛЕКСОВ

Данные о статье:
Название статьи:	Природные полисахариды. Часть III. ИССЛЕДОВАНИЕ КИСЛОТНОГО ГИДРОЛИЗА ХИТИН-ГЛЮКАНОВОГО И ХИТОЗАН-ГЛЮКАНОВОГО КОМПЛЕКСОВ
Все авторы публикации в порядке следования:	Шабрукова Н. В. , Шестакова Л. М. , Зайнетдинова Д. Р. , Гамаюрова В. С.
Аннотация:	Использование биомассы гриба Aspergillus niger – продуцента лимонной кислоты в качестве сырьевого источника хитина, требует всестороннего изучения строения хитин-глюканового комплекса (ХГК), в виде которого хитин присутствует в клеточной стенке этого гриба. Целью данной работы является выявление особенностей гидролиза ХГК концентрированными кислотами. Путем гидролиза хитин-глюканового и хитозан-глюканового комплексов в концентрированной соляной и 55%-ой серной кислотах показано, что деградация этих полимеров приводит к выделению аммиака и образованию Д-глюкозамина, глюкозы, фруктозы, уксусной кислоты, а также обнаружено присутствие водорастворимых хитоолигосахаридов и аминокислотных фрагментов. Обнаружение в гидролизатах Д-глюкозамина, глюкозы и фруктозы проводилось с помощью ТСХ на силькагельсодержащих пластинках «Silufol» в различных системах растворителей. В результате было выявлено: • в продуктах гидролиза ХГК интенсивность пятна фруктозы незначительна по сравнению с интенсивностью пятна глюкозы; • в продуктах гидролиза ХзГК пятна глюкозы и фруктозы сравнимы по интенсивности. Приведено обьяснение этих результатов.
ROI:	jbc-01/bch2
Ключевые слова:	хитин-глюкановый комплекс, хитозан-глюкановый комплекс, гидролиз, мостиковые пептидные цепочки, Д-глюкозамин хлоргидрат, N-ацетил-Д-глюкозамин, хитоолигосахариды, аммиак, глюкоза, фруктоза.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 199кб.] Дата: 15.03.2006 19:00:05
Комментарий: