Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Главная/Авторизация |О журнале | Просмотр журнала/Поиск | Первичная регистрация | Интернет-конференции | Форумы

Сведения о статье:

Пожидаев В. М.Сергеева Я. Э.Слушная И. С.Кашкаров П. К.Яцишина Е. Б.  Применение метода газовой хроматографии для уточнения атрибуции древнего глиняного сосуда

Данные о статье:
Название статьи: Применение метода газовой хроматографии для уточнения атрибуции древнего глиняного сосуда
Все авторы публикации в порядке следования: Пожидаев В. М.Сергеева Я. Э.Слушная И. С.Кашкаров П. К.Яцишина Е. Б.
Аннотация: С древних времен для транспортировки и хранения продуктов питания и напитков человек использовал керамические сосуды. Химический анализ органических остатков, сохранившихся в археологических объектах, обеспечивает полезную культурную информацию о древних сообществах. В частности, характеристика липидной фракции в археологическом материале имеет большое значение для получения информации об использовании масел и жиров, обычаях и диете людей. Исследование липидных остатков пищевых продуктов, обнаруживаемых на внешних и внутренних поверхностях древних глиняных или керамических сосудов, и их идентификация химико-аналити-ческими методами может дать ценную информацию о способах использования этих сосудов и пищевых пристрастиях древних людей. В данной работе представлены результаты исследования органических остатков содержимого древнего лепного сосуда из сырой глины, найденного среднеазиатской историко-бытовой экспедицией ГИМ в 1951 г в городе Ташаузе (Хивинское ханство), методом газовой хроматографии. Образцы «засохшего жира» с поверхности сосуда обрабатывались по двухступенчатой схеме. Полученные экстракты дериватизировали метанолом для получения метиловых эфиров жирных кислот (МЭЖК), которые анализировали методом газовой хроматографии. На основании исследования жирнокис-лотных профилей образцов и количественных отношений массовых долей насыщенных ЖК (пальми-тиновой и стеариновой, пальмитиновой и миристиновой) было предположено, что исследуемый сосуд использовался для хранения масла из верблюжьего молока.
ROI: jbc-01/17-52-12-73
DOI: 10.37952/jbc-01/17-52-12-73
Ключевые слова: газовая хроматография, идентификация, древний глиняный сосуд, составы жирных кислот, животное масло, верблюжье молоко, атрибуция археологической находки.
Общий форум статьи: Смотреть форум
Finish english abstract pdf: Скачать [размер файла: 289кб.]
 Дата: 03.09.2020 20:50:27
Шапка статьи в pdf: Скачать [размер файла: 217кб.]
 Дата: 09.12.2020 21:30:11
Комментарий:




Главная/Авторизация |О журнале | Просмотр журнала/Поиск | Первичная регистрация | Интернет-конференции | Форумы

Все права пренадлежат © ООО "Инновационно-издательский дом "Бутлеровское наследие".