Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Грунин Ю. Б. , Иванова М. С., Грунина Т. Ю. Характер надмолекулярных перестроек нативной целлюлозы в процессе ферментативного гидролиза

Данные о статье:
Название статьи:	Характер надмолекулярных перестроек нативной целлюлозы в процессе ферментативного гидролиза
Все авторы публикации в порядке следования:	Грунин Ю. Б. , Иванова М. С., Грунина Т. Ю.
Аннотация:	На основе теорий ЯМР-релаксации в мультифазных системах и адсорбционных явлений разработаны способы определения степени кристалличности, удельной поверхности и среднего поперечного размера кристаллитов нативной целлюлозы. В частности, используя теорию Бломбергена-Парселла-Паунда и условие быстрого обмена, было получено соотношение для определения мономолекулярного адсорбированного слоя. Установлена корреляция между емкостью монослоя и степенью кристалличности исследуемого образца. При этом учитывался тот факт, что содержание молекул воды в монослое эквивалентно количеству глюкопиранозных колец в поверхностных цепочках целлюлозы, что позволило связать емкость монослоя со степенью кристалличности образца. В рамках современных представлений о слоистой организации элементарных фибрилл целлюлозы и об их вхождении в структуру микрофибрилл разработана методика оценки средних поперечных размеров кристаллитов целлюлозы с помощью экспериментально определенной степени кристалличности. Установлено, что последовательная химическая обработка нативной исходной целлюлозы спиртом, эфиром и спиртом, эфиром и мочевиной приводит к существенному снижению степени кристалличности, росту удельной поверхности. Предполагается, что указанный эффект должен быть связан с ослаблением внутри-, межмолекулярных водородных связей целлюлозы под действием указанных реагентов. Показано, что предварительная химическая обработка образцов целлюлозы существенно влияет на эффективность ее ферментативной деградации. Очевидно, ферментативный комплекс в ходе взаимодействия с целлюлозой переключает на себя ее внутри- и межмолекулярные водородные связи типа -O-H..O и нейтрализует межслоевые водородные связи типа -C-H..O. Подтверждено, что основной компонент целлюлазного комплекса – эндо-1,4-β-глюканаза – производит наибольшие изменения в структуре целлюлозы.
ROI:	jbc-01/18-56-12-17
Ключевые слова:	целлюлоза, ЯМР-релаксация, ферментативный гидролиз, надмолекулярная структура.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 215кб.] Дата: 21.08.2020 13:32:39
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 238кб.] Дата: 07.08.2020 16:49:21
Комментарий: