Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Главная/Авторизация |О журнале | Просмотр журнала/Поиск | Первичная регистрация | DVD-версия журнала | Интернет-конференции | Форумы

Сведения о статье:

Султанова Г. Е.,  Евгеньев М. И.Лапин А. А. , Герасимов М. К. Регрессионный анализ в оценке суммарной антиоксидантной активности белых вин

Данные о статье:
Название статьи: Регрессионный анализ в оценке суммарной антиоксидантной активности белых вин
Все авторы публикации в порядке следования: Султанова Г. Е.,  Евгеньев М. И.Лапин А. А. , Герасимов М. К.
Аннотация: Изучена корреляционно-регрессионная зависимость между суммарной антиоксидантной активностью и некоторыми физико-химическими характеристиками белых виноградных вин: окислительно-восстановительным потенциалом, массовой концентрацией флаваноидов и общих фенольных соединений. Были изучены 20 образцов белых виноградных вин различных категорий качества. На основе полученных данных предложена линейная модель для предварительной оценки суммарной антиоксидантной активности вин.
ROI: jbc-01/10-19-1-55
Ключевые слова: суммарная антиоксидантная активность, множественная регрессия, белые вина
Общий форум статьи: Смотреть форум
Шапка статьи в pdf: Скачать [размер файла: 178кб.]
 Дата: 23.06.2010 15:01:57
Finish english abstract pdf: Скачать [размер файла: 13кб.]
 Дата: 21.02.2011 14:08:24
Комментарий:




Главная/Авторизация |О журнале | Просмотр журнала/Поиск | Первичная регистрация | DVD-версия журнала | Интернет-конференции | Форумы

Все права пренадлежат © ООО "Инновационно-издательский дом "Бутлеровское наследие".