Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Шульц Л. В. , Красноштанова А. А. Исследование водных экстрактов шалфея как ингибиторов панкреатической амилазы

Данные о статье:
Название статьи:	Исследование водных экстрактов шалфея как ингибиторов панкреатической амилазы
Все авторы публикации в порядке следования:	Шульц Л. В. , Красноштанова А. А.
Аннотация:	Полифенолы растений являются перспективным материалом для разработки противодиабетических ингибиторов панкреатических амилазы и глюкозидазы. Шалфей лекарственный является растением, богатым полифенолами, и может рассматриваться как перспективное сырьё для их получения. Целью работы являлась оценка кинетических параметров полифенолов водных экстрактов шалфея лекарственного как ингибиторов панкреатической амилазы, в качестве источника которой был выбран медицинский панкреатин. Исследована ингибирующая активность водных экстрактов шалфея лекарственного по отношению к панкреатической α-амилазе. Установлено, что ингибирование α-амилазы полифенолами происходит в соответствии с конкурентным типом ингибирования. Найдены кинетические параметры ингибирования для данных полифенолов: KI = 0.174 г/л (1.03 мМ) эквивалента галловой кислоты, IC50 = 0.58 г/л (3.4 мМ) эквивалента галловой кислоты. Показано, что полифенолы рассматриваемых экстрактов в низких концентрациях не оказывают ожидаемого ингибирующего действия на панкреатическую амилазу, что может свидетельствовать о том, что они, по-видимому, имеют сложный механизм взаимодействия с молекулой фермента панкреатической α-амилазы, включающий ингибирующее и неингибирующее связывание.
ROI:	jbc-01/
Ключевые слова:	шалфей, ингибирование, конкурентное ингибирование, панкреатическая α-амилаза, полифенолы
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Комментарий: