Публикации участников конференции

Сведения о статье:

Книга О. П. , Тихонова Г. А. , Хижан Е. И. , Николаевский А. Н. Действие фенольных соединений при окислении модельных водно-липидных систем

Данные о статье:
Название статьи:	Действие фенольных соединений при окислении модельных водно-липидных систем
Все авторы публикации в порядке следования:	Книга О. П. , Тихонова Г. А. , Хижан Е. И. , Николаевский А. Н.
Аннотация:	Исследованы закономерности ингибированного фенольными соединениями железоинициированного окисления молекулярным кислородом водных дисперсий линолевой кислоты и фосфатидилхолина. Выявлены факторы, определяющие антиоксидантную активность при гетерофазном окислении.
ROI:	jbc-01/11-26-11-57
Ключевые слова:	окисление, фенольные антиоксиданты, фосфатидилхолин, линолевая кислота, дисперсные системы
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 177кб.] Дата: 26.08.2011 10:16:07
Finish english abstract pdf:	Скачать [размер файла: 15кб.] Дата: 06.04.2012 14:58:11
Комментарий: