1)Петухова Е.В., Гатауллина Л.Р. Влияние продуктов переработки овса на микробиологические процессы при получении ржаного хлеба // Вестник технологического университета. – 2017. – Т.20 – № 23. – С. 96-99 2) Зайнуллина А.Р., Петухова Е.В., Яковлева Г.Ю. Создание микробиологического экспресс-метода определения антибиотиков в молоке // Вестник технологического университета. – 2017. – Т.20 – № 21. – С. 119-123 3)Петухова Е.В., Канарская З.А., Крыницкая А.Ю. Молекулярная биология с элементами генетики и микробиологии: учебное пособие – Казань: Изд-во КНИТУ, 2019. – 96 с. 4)Петухова Е.В., Крыницкая А.Ю., Канарская З.А. Пищевая микробиология. Учебное пособие. Казань: Изд-во КНИТУ, 2014. - 115 с. 5) Петухова Е. В. Крыницкая А.Ю. Разработка лекарственной формы на основе водного извлечения ...Ortilia secunda. // Бутлеровские сообщения, 2021, Т. 68, №11 С.97-101. ROI: jbc-01/21-68-11-97 6) Петухова Е. В., Крыницкая А. Ю. Изучение влияния сока калины на микрофлору кефирной закваски. Бутлеровские сообщения. 2022. Т.71. №9. С.96-104. ROI: jbc-01/22-71-9-96 7) Петухова Е.В., Крыницкая А.Ю. , Хитиназы и экологическая безопасность продуктов питания / Вестник технологического университета. 2015, т.18, в.6, с.242-246 8) Петухова Е.В., Крыницкая А.Ю. , Применение ПААГ – электрофореза при изучении белков с хитиназной активностью / Вестник технологического университета. 2015, т.18, в.20, с.260-262 9) A Yu Krynitskaya, M V Kharina, E V Petukhova, Z A Kanarskaya, M N Meshcheryakova The influence of high frequency electromagnetic field on the growth of lactic acid bacteria used in the food industry. //J. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science.- V 981 (2022) -022069 doi:10.1088/1755-1315/981/2/022069