Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Донник Д. А. , Светушкина Ю. М. , Домнина Ю. М. Получение экстрактов корней батата. Сравнительный анализ влияния различных растворителей на экстракцию.

Данные о статье:
Название статьи:	Получение экстрактов корней батата. Сравнительный анализ влияния различных растворителей на экстракцию.
Все авторы публикации в порядке следования:	Донник Д. А. , Светушкина Ю. М. , Домнина Ю. М.
Аннотация:	Цели: в настоящее время экстрагирование проводится с использованием большого количества растворителей, нагрева, выпаривания и фильтрации. Эти методы сопровождаются рядом недостатков: потерей биологически активных компонентов, длительное время экстрагирования и низким выходом продукта. Именно поэтому целью работы являлось подбор экстрагентов на оборудовании на основе электрогидравлического эффекта на примере экстрагирования разных сортов батата с использованием различных растворителей. Методы: водородный показатель определяли потенциометрически с использованием pH-метра с электродом стеклянным HI 1131B («Hanna Instruments, Италия»). Измерение плотности исследуемых экстрактов определяли с помощью ареометров (1000 – 1060 кг/м3; 1060 – 1120 кг/м3; 1120 – 1180 кг/м3; 1180 – 1240 кг/м3). Показатель преломления определяли с помощью рефрактометра (ПАО «ХИМЛАБОРПРИБОР», Россия ). Содержание массовой доли воды и летучих веществ определяли выпариванием на водяной бане досуха и высушивали в сушильном шкафу («BINDER GmbH», Германия). Оценку МБЧ осуществляли методами, описанными в международных стандартах ГОСТ ISO 21149-2020; ГОСТ ISO 22718-2018; ГОСТ ISO 22717-2018; ГОСТ ISO 21150-2018; ГОСТ ISO 18416-2018. Результаты: проведён сравнительный анализ влияния растворителей на эффективность извлечения биологически активных веществ, из которого определено, что водно-глицериновый растворитель является наилучшим для экстрагирования батата с помощью эффекта Юткина. Выводы: на основании проведённых экспериментов обоснована и экспериментально подтверждена оптимальная комбинация растворителей для получения наиболее качественного и эффективного экстракта корней батата, что подтверждено экспериментальными образцами, полученными на установке с электрогидравлическим эффектом. Сокращения ЭВГл – экстракт водно-глицериновый ЭГл – экстракт глицериновый ЭВПГ – экстракт водно-пропиленгликолевый ЭПГ – экстракт пропиленгликолевый КМАМ – количество мезофильных аэробных микроорганизмов КОЕ – колониеобразующая единица Ключевые слова: экстракты, растительные экстракты, получение экстрактов, белый батат, розовый батат, фиолетовый батат, Ipomoea Batatas L. roots, электрогидравлический эффект, эффект Юткина.
ROI:	jbc-01/
Ключевые слова:	Экстракты, растительные экстракты, получение экстрактов, белый батат, розовый батат, фиолетовый батат, Ipomoea Batatas L. roots, электрогидравлический эффект, эффект Юткина
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Комментарий: