Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Донник Д. А. , Светушкина Ю. М. , Домнина Ю. М. Получение экстрактов корней батата. Сравнительный анализ влияния различных растворителей на экстракцию.

Данные о статье:
Название статьи:	Получение экстрактов корней батата. Сравнительный анализ влияния различных растворителей на экстракцию.
Все авторы публикации в порядке следования:	Донник Д. А. , Светушкина Ю. М. , Домнина Ю. М.
Аннотация:	В настоящее время традиционные методы экстрагирования биологически активных веществ из растительного сырья, включая Ipomoea batatas, основаны на использовании большого количества органических растворителей, длительном нагревании, последующем выпаривании и многостадийной фильтрации. Такие технологии характе-ризуются рядом существенных недостатков: термической деградацией и значительной потерей термолабильных биологически активных соединений, продолжительным временем обработки (от нескольких часов до суток), низким выходом целевых веществ, высоким энергопотреблением и необходимостью утилизации токсичных отходов. В связи с этим целью работы стало обоснование и экспериментальное исследование эффективности экстра-гентов на оборудовании на основе электрогидравлического эффекта (эффекта Юткина) для интенсификации экстракции биоактивных компонентов на примере различных сортов батата с использованием безопасных растворителей. Электрогидравлический метод основан на генерации мощных ударных волн и локальных гидро-динамических возмущений при высоковольтном импульсном разряде в жидкой среде, что способствует разруше-нию клеточных стенок и повышению проницаемости тканей без значительного термического воздействия. В ходе исследования выполнен сравнительный анализ влияния различных экстрагентов (вода, водно-глицериновая смесь, пропиленгликоль, водно-пропиленгликолевая смесь) на степень извлечения целевых веществ. Установлено, что водно-глицериновый растворитель (в соотношении 1:1) обеспечивает максимальную эффектив-ность экстракции при использовании установки на основе эффекта Юткина. Также данный экстрагент характе-ризуется высокой полярностью, способностью стабилизировать чувствительные соединения и низкой токсич-ностью. На основании полученных экспериментальных данных научно обоснована и подтверждена оптимальная комбинация растворителей, состоящая из воды с глицерином (в соотношении 1:1), позволяющая получать высо-кокачественные экстракты корнеплодов батата с повышенным содержанием биологически активных веществ на специализированной установке с контролируемыми параметрами импульсного разряда. Предложенная технология демонстрирует перспективу замены традиционных энергоёмких и экологически неблагоприятных методов более мягким, быстрым и экологичным способом экстракции, что может найти применение в пищевой, фармацевти-ческой и косметической отраслях.
ROI:	jbc-01/26-85-3-84
Ключевые слова:	Экстракты, растительные экстракты, получение экстрактов, белый батат, розовый батат, фиолетовый батат, Ipomoea Batatas L. roots, электрогидравлический эффект, эффект Юткина
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 319кб.] Дата: 25.03.2026 15:11:16
Комментарий: