Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Савин И. И. , Кобатов А. И. , Виноходов Д. О. Культивирование ацидофильных лактобацилл в биореакторах различных типов в условиях космического полета

Данные о статье:
Название статьи:	Культивирование ацидофильных лактобацилл в биореакторах различных типов в условиях космического полета
Все авторы публикации в порядке следования:	Савин И. И. , Кобатов А. И. , Виноходов Д. О.
Аннотация:	Представленное исследование посвящено разработке технологии культивирования ацидофильных лактобактерий в биореакторах различных типов в условиях космического полета для последующего получения функционального профилактического пробиотического продукта (ФППП) непосредственно на борту пилотируемого космического коробля для минимизации негативного воздействия факторов космического полета на организм человека. Целью исследования явилось изучение основы для последующей разработки технологии получения ФППП в условиях микрогравитации. Исследования включали комплекс стандартных методов микробиоло-гической оценки полученных образцов, включая определение микробиологической активности, кислотности, органолептических показателей и времени инактивации. Особое внимание уделялось сравнению полученных результатов с земными (контрольными) образцами. В качестве объекта исследования был выбран симбиотический комплекс двух лактобактерий Lactobacillus acidophilus. Культивирование лактобактерий проводили в условиях космического полета на борту Международной космической станции (МКС) в экспедициях МКС – 15, 17, 18, 19, 29, 31, 33, 35, 36. Полученные результаты демонстрируют успешность реализации поставленных целей. ФППП показал высокую биологическую активность, стабильность свойств и приятные органолептические показатели. Установлено, что конструкции используемых биореакторов могут быть существенно упрощены за счет исключения перемешивающего устройства, что позволит снизить вес используемого оборудования, а также уменьшить количество технологических операций. Установлено, что малостадийная технология получения ФППП на борту МКС из сухих компонентов является перспективным, что открывает новые возможности для обеспечения космонавтов свежими пробио-тическими продуктами непосредственно на борту пилотируемого космического корабля. Исследование вносит существенный вклад в развитие биотехнологических методов поддержания здоровья космонавтов в длительных экспедициях.
ROI:	jbc-01/26-85-3-94
Ключевые слова:	биотехнология, технические науки, культивирование ацидофильных лактобактерий на борту МКС, Lactobacillus acidophilus, биореактор, функциональный профилактический пробиотический продукт, условия космического полета
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Шапка статьи в pdf:	Скачать [размер файла: 293кб.] Дата: 25.03.2026 14:59:04
Комментарий: