Публикации участников конференции

Англо-русскоязычный научный химический журнал
"БУТЛЕРОВСКИЕ СООБЩЕНИЯ"
Русский | English

Сведения о статье:

Волков Р. Г. , Батракова Г. М. , Волкова Л. В. , Хайбуллин Р. Г. Исследование микроструктуры подмора медоносных пчел и его количественный анализ

Данные о статье:
Название статьи:	Исследование микроструктуры подмора медоносных пчел и его количественный анализ
Все авторы публикации в порядке следования:	Волков Р. Г. , Батракова Г. М. , Волкова Л. В. , Хайбуллин Р. Г.
Аннотация:	В данной работе проведено комплексное исследование микроструктуры и фазового состава порошка подмора медоносных пчел методами сканирующей электронной микроскопии (СЭМ) и рентгеновской дифрактометрии (XRD). Представлен аналитический обзор литературы, посвященный применению СЭМ-анализа для оценки качества продуктов пчеловодства (пыльцы, прополиса, маточного молочка), а также сравнительная характеристика влияния различных режимов сушки на морфологию биосырья. Экспериментально изучен фазовый состав образцов на дифрактометре XRD-7000. Установлено, что исследуемый материал представляет собой многокомпонентную аморфную систему биоорганической природы с низкой степенью кристалличности. Результаты энергодисперсионного микроанализа подтвердили, что элементный состав образца типичен для биологических объектов и представлен преимущественно органогенными элементами (C, O, N). Методами СЭМ установлено, что порошок подмора имеет полидисперсную структуру с пластинчатой морфологией частиц и выраженной слоистой фактурой поверхности. Рентгенофазовый анализ выявил отсутствие кристаллических фаз и наличие широкого диффузного максимума, характерного для биополимерных комплексов. Элементный анализ показал преобладание органогенных элементов (более 96 мас.%), среди которых доминируют углерод (более 40 мас.%), кислород (более 36 мас.%) и азот (более 17 мас.%). Неорганическая фракция представлена преимущественно калием (менее 2 мас.%) и следами других элементов. Работа демонстрирует высокую эффективность комбинированного использования СЭМ и РФА для детального изучения структуры и состава пчелиного подмора. Полученные результаты подтверждают перспективность применения данных методов для контроля качества сырья в фармацевтической и пищевой промышленности, а также обосновывают возможность использования подмора как ценного биосырья для разработки новых функциональных продуктов.
ROI:	jbc-01/
Ключевые слова:	пчелиный подмор, сканирующая электронная микроскопия, химический состав.
Общий форум статьи:	Смотреть форум
Комментарий: